Stran:Celarstvo Dajnko 1831.djvu/229

Stran je bila lektorirana

472. K' čemi pà nam je medna odtečina ino voda, s' kero smo nože ino posodve zmivali?

Za pripravo pivnega meda, mednega vina ino mednega oceta.

473. Kaj je pivni med?

Pivni méd je is z' vodo oredkenega meda, skoz naravno vrenje napravlen pitek, keri je Prajzom, Polom, Rusom ino tudi drugim narodom jako očerstvečo pitje.

474. Kak se toti pivni med naredi?

Vzememo si pri odceduvanji meda ostanóče trošíne, veržemo nje vu posodvo, ino vlejemo krez nje vodo, naj ves vu njih se znajdliv méd rastopímo ino ispoperemo, za tega volo pustimo vodo eden ali dva dneva verh totih trošín stati, ino še prilejemo tudi vso ono vodo, s' kero smo medne nože ino posodve mivali, ino njo zadnič, is trošinja skos sukneno plato precedimo. Či še zdaj ne imá tota voda dostojne sladkoče, tè še teliko meda pridenemo, da bode zadosta sladka.

475. Jeli za to ne imámo pripravlene mere?

Pride vse na tó, jeli bi pivni méd mogel mečen ali slabi biti. Neki medári računijo na 2½ funta meda, 16 funtov