Stran:Celarstvo Dajnko 1831.djvu/231

Stran je bila lektorirana

grozíjo, ino sicer po toti telikosti. Na dve vedri ali 80 pintov medne vode 3 pune pešice hmela, blizo ravno teliko suhega salviana, 6 lotov dobromislike, 3 lote betonie, 12 lotov Benediktovega korenja, 1 lot bele ahilke, 1 lot žute ahilke, 1 lot angeličnega korenja, 1 lot smole, 1 lot koriandra, ino 1 puno pešico lenovega semena. Vse to pustimo z' medovo vodo blizo pol vure kuhati, ino odjemavamo zmes tega pene s' prebito ali cedilno žlico tak dugo vkraj, dokelič se nikaj več pen ne dá viditi. Potem vlejemo medno vodo skos sukneno plato vu posodvo, naj se ohladí, ino nató pa jò stočimo vu pučel, vu keremi je prejdoč vino bilo, ino jo v' klet spravimo. Moremo pa si neke herganje tote medove vode za dolev zaderžáti. Vu kleti še obésimo dva kvinta cimota ino ravno teliko klincov, obóje debelo skučeno, ino vu plateno hadrico zvezano skos pilko vu pučel. Tu začne toti pivni méd po nekih dnevih vreti, ino izmetáva vso gnusobo ino nesnago skos pilkno lukno. Tak ostáne skoz — 12 tjednov ležáti, ino vsaki tjeden dvakrat ga dolejemo. Kak hitro vreti henja, vzememo aromatno začinbo vun, ino pučel zapilkamo, ino ga pustimo skoz 8—9 mesecov ležáti. Či pa še z' vrenjom